Tahu, ini adalah salah satu protein nabati yang menjadi kesukaan orang Indonesia. Selain karena harganya yang murah meriah, tahu juga mengandung vitamin E. Tahu ada beragam jenisnya, ada tahu kuning, tahu putih, tahu susu, tahu keju, tahu sutra, dan tahu-tahu lainnya. Tahu adalah makanan yang bisa diolah menjadi berbagai hidangan. Bisa diolah menjadi berbagai masakan atau pun menjadi camilan.

Di akhir pekan ini yuk kita coba mengolah tahu ini menjadi camilan yang sangat praktis!

Bahan utama yang diperlukan tentunya adalah tahu. Kamu boleh menggunakan tahu kuning ataupun tahu putih.  Jika kamu ingin menggunakan tahu susu atau tahu keju rasanya tak menjadi masalah. Cuci tahu hingga bersih, lalu hancurkan tahu dengan menggunakan sendok. Hancurkanlah sesuai dengan tekstur tahu yang engkau harapkan. Kau bisa mengaduknya hingga halus atau pun dengan tekstur yang tidak terlalu halus. Setelah tahu hancur, campurkan merica dan garam. Beberapa orang juga biasanya menambahkan penyedap rasa untuk menambah rasa gurih.

Selanjutnya siapkanlah daun bawang yang sudah dicuci bersih. Lalu potong-potong dan masukkan ke dalam tahu yang sudah diberi bumbu tadi. Tambahkan juga telur lalu aduk-aduk kembali hingga semua tercampur rata. Kemudian siapkanlah kulit lumpia yang akan menjadi kulit dari martabak tahu ini. Masukkanlah adonan martabak tahu ini ke dalam kulit lumpia, lipat kulit lumpianya dengan rapi, lalu rekatkan menggunakan air. Kalian tentunya sudah pernah mencoba untuk merekatkan kulit lumpia ini ketika hendak mengolah makanan bukan? Sebagai informasi supaya kulit lumpia ini tidak terbuka ketika digoreng, rekatkan kulit lumpia menggunakan air.

Setelah semua adonan sudah dimasukkan ke dalam kulit lumpia, siapkan wajan untuk menggoreng. Setelah minyak sudah siap untuk digunakan, masukkanlah martabak tahu ini satu persatu. Tunggu hingga warnanya kecoklatan, angkat dan tiriskan. Mudah bukan mengolah martabak tahu ini?