Yuk, Membuat Botok Tahu Tempe Makanan Khas Jawa untuk Hidangan Berbuka Puasa!

Menyiapkan makanan berbuka puasa ternyata seakan membuat kita perlu membuka referensi menu makanan yang kita ketahui. Di hari kesekian berpuasa ini sudah berapa referensi menu yang perlu kita buka dalam ingatan kita.

Hari ini kita coba untuk membuat makanan tradisioanal dari Pulau Jawa yuk! Makanan yang akan kita buat ini lebih dikenal di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Makanan ini adalah botok! Hei ingat ini bukanlah botok yang disuntik di salon-salon kecantikan ya. ini adalah botok yang nikmat dimakan dengan nasi panas.

Bahan yang diperlukan untuk membuat botok ini adalah tempe, tahu, petai lamtoro, dan kelapa muda parut. Sedangkan bumbu yang dibutuhkan adalah cabai merah, bawang putih, bawang merah, gula pasir, dan garam. Sebagai pembungkus botok, kita juga memerlukan daun pisang dan tusuk gigi.

Cara membuatnya ternyata cukup sederhana. Cucilah tahu hingga bersih, kemudian potong-potong dadu ukuran kecil. Lakukan hal yang sama pada tempenya ya. Selanjutnya kita siapkan bumbunya yuk! Haluskan cabai merah, 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, dan satu ruas jari kencur. Tambahkan juga gula pasir dan garam secukupnya. Campurkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan ini dengan kelapa parut. Aduk hingga tercampur rata.

Setelah itu campurkan kelapa parut berbumbu ini dengan potongan tahu, potongan tempe, dan petai lamtoro. Aduk-aduk kembali, pastika tahu dan tempenya sudah tercampur dengan kelapa berbumbu ini.

Selanjutnya adalah siapkan daun pisang dan tusuk gigi untuk membungkus adonan botok. Bungkus adonan botok satu persatu. Jika sudah selesai saatnya kamu menyiapkan kukusan! Kukuslah botok ini sekitar 30 menit. Tunggu hingga matang dan nikmati dengan nasi panas saat buka puasa nanti.

Selamat mencoba ya!