Tempe dan Metabolisme

Tempe, ini adalah salah satu protein nabati yang banyak digemari. Ada banyak cara untuk mengolah protein nabati ini. Dijadikan goreng biasa, diolah menjadi tempe mendoan, dimasukkan ke dalam sayur lodeh, diolah mendi tempe berbumbu, dan banyak lagi macamnya.

Sebenarnya apa sih kandungan yang terdapat dalam tempe ini? Ternyata ada banyak kandungan gizi yang terkandung di dalam tempe ini. tempe mengandung energi, protein, lemak, akrbohidrat, serat, kalsium, natrium, dan juga fosfor. Tempe adalah makanan dengan sumber protein yang cukup tinggi. Berdasarkan penelitian, makanan dengan sumber protein tinggi ini ternyata baik untuk metabolisme tubuh. ia dapat membakar banyak kalori dan membantu mengendalikan nafsu makan. Mengapa bisa mengendalikan nafsu makan? Ternyata makanan dengan protein tinggi bisa membuat kita merasa cepat kenyang dan dapat lebih lama. Hal ini lah yang dapat membuat kita tahan terhadap rasa lapar.

Ternyata tempe itu selain mudah ditemukan, harganya relatif terjangkau, juga banyak mengandung manfaat ya! Nah kita coba yuk untuk membuat salah satu menu yang bisa dibuat dari tempe ini!

Kali ini kita coba membuat tempe bumbu saos tiram!

Bahan utamanya tentu adalah tempe. Potong-potonglah tempe dengan bentuk dadu lalu goreng setengah matang. Siapkan bumbu-bumbunya, yakni 5 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, cabai hijau, tomat. Iris-irislah bumbu tersebut lalu oseng. Masukkan tempe yang sudah digoreng setengah matang tadi ke dalam  bumbu yang sudah wangi. Tambahkan sedikit air, saos tiram, kecap asin, dan kecap manis sesuai dengan selera. Tambahkan juga garam dan atau gula lalu lakukan koreksi rasa. Setelah airnya menguap, tempe saos tiram siap dinikmati.

Bagimana, tertarik membuat hidangan tempe hari ini?