Mengenal Manfaat Buah Jamblang Sebagai Antioksidan

Jamblang adalah buah-buahan yang asalnya dari Asia-Australia tropik. Tumbuhan ini biasa ditanam di halaman ataupun berkembang secara liar khususnya di hutan jati. Sepintas buah ini serupa dengan buah anggur dan susunan buahnya nyaris mirip dengan jambu air. Oleh lantaran itu, buah jamblang tergolong ke dalam suku Myrtaceae (jambu-jambuan). Di sejumlah wilayah di Indonesia, buah jamblang terkenal dengan nama yang berlainan antara lain juwet, duwet, dan, jamblang.

Tidak banyak yang mengetahui bila nyatanya buah ini mempunyai manfaat yang lumayan luar biasa, salah satunya yakni sebagai antioksidan. Tanaman jamblang mengandung senyawa aktif yang lumayan beragam antara lain senyawa kelompok polifenol yang menjadi salah satu antioksidan alami. Oleh sebab itu, tanaman ini diprediksi mempunyai kemampuan untuk dibesarkan sebagai sumber antioksidan alami. Riset ini dilaksanakan untuk mengenali kegiatan antioksidan dari daun dan buah jamblang.

Ekstraksi dilaksanakan bersama cara refluks memakai pelarut air dan kentalan dikeringkan bersama cara freeze drying. Uji kegiatan antioksidan dilaksanakan secara kualitatif dan kuantitatif dengan cara DPPH. Uji kualitatif antioksidan dilaksanakan bersama Kromatografi Lapis Tipis memakai developer butanol-asam asetat-air (4: 1: 5) dan penampak bintik 1-1-difenil-2 pikrilhidrazil (DPPH), 2 persen dalam methanol. Produk pengujian memperlihatkan kentalan daun (IC50 12, 84 ppm) lebih aktif dari buah jamblang (319, 89 ppm). Kegiatan antioksidan amat kokoh ditunjukkan oleh kentalan daun jamblang yang memiliki potensi ditingkatkan sebagai antioksidan lantaran mempunyai nilai IC50 menjelang vit C sebagai pembanding (IC50 6, 98).

Biji jamblang diklaim memiliki kandungan alkaloid, jambosin, dan glikosida jambolin ataupun antimellin yang menyudahi ubah diastatik pati jadi gula. Biji jamblang pun banyak mengandung akan flavonoid, antioksidan yang populer bertanggung jawab atas pemulungan radikal bebas dan dampak proteksi terhadap enzim antioksidan dan pun ditemui mempunyai jumlah fenolat tinggi bersama kegiatan antioksidan yang berarti. Jamblang pun banyak mengandung akan zat gizi seperti protein, kalsium, gula, garam mineral, dan vit C.