Tutup Iklan
hijab
RajaKomen
Kiat Mengolah Jeroan Daging Kurban Supaya Tidak Berbau

Kiat Mengolah Jeroan Daging Kurban Supaya Tidak Berbau

Writer
31 Jul 2020
Dibaca : 166x

Sebagaimana kita tahu jeroan daging kurban seperti paru, otak, dan usus umumnya tidak dibuang. Organ bagian dalam ini dapat dibuat menjadi berbagai sajian lezat, mulai dari rendang paru, gulai otak, satai usus, sego babat, satai uritan sampai rempelo ati goreng.

Bila Anda akan memasaknya, terdapat kiat tersendiri untuk mengusir baunya yang unik. Rahasianya berapa kali merebus dan komponen bumbu di dalam air rebusannya.

Chef Stefu Santoso, President of Association of Culinary Professionals menyatakan perebusan dapat 2 sampai 3 kali.

Sesungguhnya yang paling baik jeroan mesti dicuci bersih dahulu sebelum dimasak, khususnya di dalam usus, setelah itu direbus sejenak dengan mempergunakan rempah. Boleh jahe boleh cengkeh setelah itu dibuang airnya. Dapat 2-3 kali.

Stefu mengatakan, Air rebusan sebaiknya dibuang, lantas jeroan direbus lagi dengan garam dan rempah sampai matang. Rempah yang biasa dipakai antara lain kayu manis, cengkeh, sereh, dan jahe.

Air rebusan tersebut dibuang untuk menyingkirkan kotoran yang masih tersisa setelah itu direbus sampai matang dengan rempah dan garam.

Berita Terkait
Baca Juga:
5 Manfaat Kesehatan dari Tanaman Brotowali

Berita Kesehatan 28 Jul 2020

5 Manfaat Kesehatan dari Tanaman Brotowali

Brotowali terkenal sebagai salah sebuah jenis tanaman yang baik bagi kesehatan. Rasanya memang pahit, tetapi manfaatnya manis di tubuh. Semua bagian tanaman

5 Tempat Wisata di Wonosobo yang Menarik untuk Dikunjungi

Tempat Wisata 24 Jun 2020

5 Tempat Wisata di Wonosobo yang Menarik untuk Dikunjungi

Anda penggemar wisata pegunungan? Sambangi Kabupaten Wonosobo di Jawa Tengah. Wilayahnya yang terdiri dari pegunungan memberi anda banyak lokasi wisata alam

Ini Dia Cibay! Makanan Olahan Dari Tepung Kanji Yang Mudah Dibuat!

Tempat Kuliner 28 Apr 2020

Ini Dia Cibay! Makanan Olahan Dari Tepung Kanji Yang Mudah Dibuat!

Tepung kanji atau biasa disebut aci dalam bahasa Sunda adalah salah satu bahan dasar yang bisa diolah menjadi berbagai makanan. Sebut saja cilik, cireng,

Supplier Beton Pracetak Jabodetabek Harga Termurah di 2019 di MegaconConcrete.com

Ulasan Produk 26 Apr 2019

Supplier Beton Pracetak Jabodetabek Harga Termurah di 2019 di MegaconConcrete.com

Supplier Beton Pracetak Jabodetabek Harga Termurah di 2019 di MegaconConcrete.com – Perkembangan Beton sebagai bahan bangun saat ini paling banyak

Cara Menggunakan Nama Keren di Game FF

Berita Teknologi 17 Jul 2021

Cara Menggunakan Nama Keren di Game FF

Banyak orang mencari hiburan dengan berbagai cara. Dan salah satunya adalah bermain game. Game memang sekarang ini banyak diminati dan menjadi hobi bagi

Keunggulan dan Keuntungan Menggunakan Kartu Kredit Syariah iB BNI Hasanah Card

Ulasan Produk 7 Maret 2020

Keunggulan dan Keuntungan Menggunakan Kartu Kredit Syariah iB BNI Hasanah Card

Indonesia adalah negara yang mayoritas penduduknya muslim dan ini menjadi market yang menggiurkan bagi perbankan syariah. Selain mengeluarkan produk reguler,

RajaKomen
Copyright © DisiniSaja.com 2022 - All rights reserved
Copyright © DisiniSaja.com 2022
All rights reserved