Ini Dia Schmalzkuchen, Odading Ala Jerman yang Nikmat dan Mudah Dibuat

Aghil - Camilan odading mendadak viral dan ramai diperbincangkan setelah sebuah video promosi anti-mainstream Odading Mang Oleh viral di media sosial.

Jika di Indonesia ada Odading, ternyata di Jerman juga ada sebuah camilan yang mirip dengan odading. Camilan tersebut bernama Schmalzkuchen, odading ala Jerman yang ukurannya lebih mini daripada kue bantal.

Putri Habibie membagikan resep bagaimana kudapan ini dibuat. Yuk simak bersama.

Bahan-bahan

• 500 gram tepung terigu (protein tinggi)
• 2 butir telur ayam
• 60 gram gula pasir
• 50 gram butter (boleh ganti margarine)
• 1/2 sdt garam
• 7 gram ragi instan
• 250 ml susu hangat
• Minyak untuk menggoreng
• Gula bubuk untuk topping

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Masukkan semua bahan pada sebuah wadah, aduk hingga rata.
2. Setelah diaduk, tekstur adonan akan lebih kental dan lengket. Diamkan sekitar 1 jam dengan ditutup menggunakan kain. Letakkan pada suhu ruangan.
3. Setelah 1 jam, angkat adonan yang telah mengembang tersebut.
4. Letakkan adonan pada alas yang sudah diberikan tepung terigu agar tidak lengket. Uleni hingga kalis dan tipis.
5. Bagi adonan menjadi dua, kemudian roll lagi hingga lebih tipis.
6. Potong pinggiran adonan, hingga adonan menjadi persegi. Kemudian potong adonan menjadi persegi berukuran kecil. Taburkan terigu jika terasa lengket.
7. Goreng adonan hingga mengembang, angkat dan tiriskan.
8. Letakkan kue di piring, taburi topping gula halus dan susu cokelat di atasnya.

Itulah bagaimana cara membuat odading ala jerman. Tak berbeda jauh kan? Selamat mencoba.