Ayam woku adalah salah satu masakan khas Manado yang terkenal akan kuahnya yang kaya rempah. Masakan ini merupakan salah satu warisan kuliner Nusantara yang patut dicicipi oleh pecinta kuliner Indonesia. Dengan bumbu rempah khas, ayam woku memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera.
**Resep Ayam Woku**
Berikut adalah resep ayam woku yang dapat Anda coba di rumah untuk menikmati cita rasa khas Manado:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 5 lembar daun salam
– 3 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 500 ml santan encer
– 2 sendok makan minyak untuk menumis
– Garam secukupnya
Bumbu halus:
– 7 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah
– 3 buah cabai rawit merah
– 2 cm jahe
– 3 cm kunyit
– 1 sendok teh ketumbar
– 1 sendok teh jinten
Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ayam, daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tuangkan santan encer, aduk rata, dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
4. Tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
5. Sajikan ayam woku dengan nasi putih hangat.
**Kuliner Khas Manado**
Manado, sebagai salah satu kota di Indonesia, memiliki kekayaan kuliner yang beragam. Salah satu yang menjadi favorit adalah ayam woku. Selain ayam woku, kuliner khas Manado lainnya yang juga patut dicicipi antara lain cakalang fufu, tinoransak, dan dabu-dabu. Keunikan rasa dan bumbu rempah yang khas menjadikan kuliner Manado memiliki daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner.
Dengan resep yang sederhana, Anda dapat mencoba memasak ayam woku di rumah untuk menikmati cita rasa khas kuliner Manado. Selamat mencoba dan menikmati!
Dengan demikian, ayam woku menjadi salah satu kuliner khas yang patut Anda cicipi ketika berkunjung ke Manado atau memasak di rumah. Rasakan kenikmatan citarasa rempah khas yang menggugah selera dari masakan khas Manado ini.
