5 Jenis Jamur yang Terkenal dan Aman Disantap

Jamur adalah salah sebuah bahan kuliner yang amat terkenal dan lezat buat dimakan. Baik dibuat jadi sebagai lauk, ataupun buat camilan. Walaupun mempunyai macam yang beraneka ragam, tetapi sayangnya tak segala macam jamur dapat disantap. Pasalnya, sebagian  ada yang memiliki kandungan toksin membahayakan.

Mempunyai rasa yang familiar mengakibatkan kuliner ini disukai banyak orang. Malahan, jamur pun dapat diolah menjadi penyedap rasa pengganti MSG. Walaupun sering dikira sebagai salah sebuah jenis sayur-mayur, tetapi jamur mempunyai beragam jenis nutrisi yang umumnya dijumpai di dalam daging, kacang-kacangan, sampai biji-bijian. Oleh sebab itu, mari kenali jenis-jenis jamur yang dapt dikonsumsi dan dapat anda olah menjadi sajian yang enak.

1. Jamur Tiram

Umumnya jenis jamur ini acapkali diolah menjadi jamur crispy. Malahan, kebanyakan pedagang memanfaatkan jamur tiram sebagai bahan utamanya. Jamur ini mempunyai wujud tudung mirip cangkang kerang dan bagian atasnya ada cekungan di tengah dan bercorak putih. Mengenai harga, cukup terjangkau. Terlebih khasiatnya pun amat luar biasa, seperti mencegaha anemia, menambah sistem kekebalan, hingga menghindari kanker. Di indonesia amat gampang sekali mendapatkan jamur ini karena ia bisa berkembang di mana saja.

2. Jamur Merang

Jamur yang satu ini mempunyai wujud yang bulat mirip telur dengan corak cokelat kelam condong abu-abu. Saat diolah, bentuknya juga tak gampang berganti. Umumnya, jamur muda lebih banyak disantap dan dibuat jadi berbagai masakan, seperti orak arik atau tumis dengan paduan berbagai macam sayur dan buah yang lain. Ataupun dapat pula dibubuhkan ke dalam sup.

3. Jamur Kancing

Barangkali kita telah familiar dengan macam jamur yang satu ini. Mayoritas orang memasaknya menjadi sup jamur kancing, mie ayam jamur, tumis jamur kancing, malah tumis jamur kancing saus tiram. Tidak hanya itu, jamur yang mempunyai tampilan mirip kancing ini, sering dibuat jadi bahan pelengkap pada saus buat steak. Tetapi, tidak jarang pula dikreasikan dalam kuliner seperti  kuliner barat sejenis pastry atau lumpia isi kornet jamur.

4. Jamur Kuping

Wujudnya yang tipis dan teksturnya yang kenyal, umumnya jamur macam ini djual dalam 2 wujud. Ada yang basah atau kering. Warnanya juga terdapat 2 jenis, putih dan hitam. Jamur yang kering mempunyai wujud yang lebih menyusut dan keras. Mayoritas orang akan memasaknya menjadi berbagai macam tumisan dan sup.

Lezat pula bila dicampur denga bermacam sayur-mayur, daging, dan bahan penganan yang lain yang sesuai dengan selera anda. Anda mesti coba mengkonsumsi jamur macam ini nih, sebab banyak mengandung mineral dan vitamin antara lain zat besi, fosfor, magnesium, vitamin B1, vitamin B6, vitamin B12, vitamin B9 (asam folat) dan vitamin C

5. Jamur Maitake

Jepang bukan cuma populer oleh penganan khasnya saja, tetapi pula oleh berbagai macam jamurnya. Salah satunya ialah maitake. Jamur ini bukan sembarang jamur, sebab harganya amat mahal, lantaran tidak mudah ditemui. Walaupun harganya yang tak murah, tetapi khasiat yang disuguhkan juga luar biasa. Antara lain, menekan perkembangan sel kanker, mengurangi tekanan darah tinggi, sampai mengontrol kandungan kolesterol dalam darah.

5 jamur yang dapat dikonsumsi ini amat aman buat disantap. Anda dapat membeli jamur-jamur di atas buat memasak ataupun meraciknya menjadi obat tradisional.